Entradas y Piqueos
Jalea Criolla
Mixtura de mariscos crocantes acompañados de yuca y salsa criolla tártara.
$ 15.900
Camarones Milanesa
Camarones apanados crocantes, con salsa tártara.
$ 15.500
Anticucho Tradicional
Corazón tierno de vacuno, cortado en láminas y aderezado con especies peruanas y un toque del chef.
$ 13.500
Piqueo Mistura (5 sabores diferentes)
Mezcla de sabores como tiradito, ceviche, chicharrón, anticucho y pulpo provenzal.
$ 19.900
Piqueo Frío
Cocktail de camarones, ceviche mixto, pulpito al olivo, tiradito de pescado y causa criolla.
$ 19.900
Ceviches
Ceviche Pesca del Día
Pescado fresco, cortado en cubos, marinado con limón de pica, cebolla roja y con choclo, camote y rocoto al gusto.
$ 14.900
Ceviche Mixto
Mixtura de pescados y mariscos aliñados con limón de pica, cebolla morada y acompañada con choclo, camote y un toque del chef.
$ 15.500
Ceviche Pescado - Camarón
Pescado y camarones frescos, aliñados con limón de pica, con cebolla morada, acompañado con choclo, camote y un toque de ají.
$ 15.500
Ceviche Tres Ajíes
Mixtura de ajíes, como ají amarillo, ají rojo o cacho de cabra, rocoto, pescado y camarón aliñados con limón de pica, especies peruanas y un toque del chef.
$ 15.500
Ceviche Mistura
Tres variedades de ceviches, rocoto, cilantro, ají amarillo, todos aliñados al estilo de Mistura del Perú.
$ 16.200
Ceviche Apaltado
$ 18.200
Causas
Causa de Atún
Papa amarilla amasada con ají amarillo, con atún y palta.
$ 11.900
Causa de Pollo
Papa amarilla amasada con ají amarillo, pollo, apio y palta.
$ 12.200
Causa Camarón Jaiba
Papa amarilla amasada con ají amarillo relleno con camarones ecuatorianos, jaiba y palta.
$ 13.500
Causa al Panko
Papa amarilla amasada con ají amarillo, relleno con jaiba y camarón, coronado con crocante de camarones U15, con un toque de salsa del chef.
$ 15.500
Causa Crocante
Papa amarilla amasada con ají amarillo relleno con camarones ecuatirianos, jaiba y palta, apanado con huevo, harina y panko, bañado en salsa huancaina.
$ 14.900
Tiraditos
Tiradito Mistura
Láminas de pescados aliñados en tres variedades, cilantro, ají amarrillo y rocoto con aceite de oliva y un toque del chef, acompañado de camote y choclo.
$ 14.800
Tiradito de Ají Amarillo
Láminas de pescado, aliñado con limón de pica y ají amarillo, acompañado de camote y choclo.
$ 14.000
Tiradito Cilantro
Láminas de pescado, aliñado con limón en salsa de cilantro, acompañado de camote y choclo.
$ 14.000
Tiradito Criollo
Láminas de pescado, aliñado con limón de pica, cilantro, ají limo, secretos del chef, acompañado de camote y choclo.
$ 14.000
Tiradito Especial Mistura
Láminas de pescado aliñado con vinagre especial, aceite de oliva, una pizca de ajo, acompañado de camote y choclo.
$ 14.200
Arroces
Arroces con Mariscos
Mistura de mariscos con una salsa casera criolla, flameado con vino blanco y un toque criollo y achiote.
$ 15.500
Arroz Chaufa de Camarón
Camarón ecuatoriano flambeado, una combinación de soya, verduras y un toque de aceite de ajonjoli.
$ 15.500
Arroz Chaufa de Mariscos
Mistura de mariscos con un toque de soya, aceite de ajonjoli, cebollin en su punto.
$ 15.000
Arroz Chaufa de Pollo y Carne
Una combinación de sabores, ave y vacuno, un toque de soya y aceite de sésamo.
$ 14.900
Risotto en Azafrán con Camarones
Camarones salteados con vino blanco, azafrán, arroz arbóreo, crema, langosta y queso parmesano.
$ 15.800
Risotto en Calamares en su Tinta
Calamares salteados en aceite de oliva, azafrán, vino blanco, arroz arbóreo, tinta de calamar y secretos del chef.
$ 15.500
Risotto Mistura con Atún
Arroz, azafrán, vino blanco, crema de leche y queso parmesano con atún a la parrilla, bañado con salsa a la pimienta.
$ 16.000
Arroz Verde con Camarón y Ostiones
Camarones y ostiones cocidos en salsa de cilantro, mezclado con arroz y salsa criolla.
$ 15.900
Risotto de Alcachofas
$ 17.500
Risotto al Vino Tinto
$ 17.500
Pulpos
Pulpo al Olivo
Pulpo tierno cortado en láminas, aliñados con limón, vino blanco, ciboulette, aceite de oliva y salsa de aceitunas.
$ 16.200
Pulpo Olivo Limón
Pulpito tierno cortado en láminas, aliñado con limón de pica, ciboulette, aceite de oliva, apio. Opcional salsa de aceitunas.
$ 16.200
Pulpo Parrilla
Un pulpito tierno a la parrilla con hierbas finas y un toque de estilo Mistura.
$ 18.900
Pulpo al Ajillo
Láminas de pulpo, aderezadas con aceite de oliva, ajo, ciboulette y crema de ají amarrillo.
$ 16.500
Pulpo Mistura
Pulpito a la parrilla, aliñado al ajillo, olivo con los sabores del Perú.
$ 18.500
Tradición Peruana
Ají de Gallina
Trozos de ave cocidos en crema de ají amarillo y un toque del chef.
$ 14.500
Lomo Saltado
Filete de vacuno cortado y salteado con tomate, cebolla y papas fritas.
$ 15.800
Seco de Vacuno
Asado de tira cocido en salsa de cilantro, arvejas y yuca.
$ 15.800
Cau Cau de Mariscos
Mixtura de mariscos cocido a su punto, ají amarillo y hierbas aromáticas.
$ 15.800
Picante de Camarón
Camarón ecuatoriano, salteado en vino blanco en coral de camarón.
$ 15.800
Picante de Mariscos
Mixtura de mariscos salteados con vino blanco en coral de camarón.
$ 15.800
Tacu Tacu Camarón
Una mezcla de porotos con arroz criollo y camarones, cubiertos en salsa de langosta con pistacho.
$ 16.000
Camarón Mistura
Camarones U12 envueltos en filete de vacuno, bañados con una salsa de casa, arrizotado con champiñones.
$ 16.500
Tacu Tacu con Lomo
Mezcla de porotos con arroz criollo cubierto con filete de vacuno, huevo frito y plátano.
$ 15.900
Pachamanca Andina x4
Pesca del día, salmón, mariscos y brochetas de calamar y camarón macerados e esencias peruanas, huacatay y secretos del chef.
$ 30.000
Carnes
Filete a la Pimienta Negra
Filete de vacuno a la parrilla con un toque de pimienta negra, flambeado con brandy y una salsa madera casera.
$ 15.900
Filete Mar y Tierra
Filete de vacuno con mixtura de mariscos flambeados con vino blanco con una salsa casera estilo peruano.
$ 16.200
Filete Mistura (Tres Salsas)
Filete de vacuno, bañado con tres tipos de salsa al gusto al cliente.
$ 17.900
Filete Mignon
Filete de vacuno bañado en salsa de carne con champiñones y vino tinto.
$ 15.900
Filete a la Huancaína
Filete de vacuno a la plancha con una base de huancaína al estilo de Perú con papas fritas.
$ 15.900
Pastas
Spaguetti Salteado con Mariscos
Mariscos flambeados con vino y salsa de soya con cebolla y tomate.
$ 15.200
Spaguetti Salteado con Pollo y Carne
Pollo y filete flambeados con vino y salsa de soya con cebolla y tomate.
$ 13.900
Spaguetti a lo Macho
Mariscos flambeados con vino y salsa de especias peruanas.
$ 15.200
Canelones de Camarón
Relleno con camarones y ricotta, bañados en su propia salsa.
$ 15.800
Timbal de Camarones
Fetucicini y camarones, con salsa de camarones, crema de leche y queso parmesano gratinado.
$ 15.800
Ensaladas
Ensaladas de Mariscos
Mistura de mariscos, aliñados con limón de pica, mayonesa, cebolla, apio, tomate y aceite de oliva.
$ 14.500
Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, palta, palmito, queso fresco, huevo, apio y cebolla.
$ 11.900
Pescado
Pescado Mistura
Pescado a la plancha bañado en tres tipos de salsa al gusto del cliente
Pescado a lo Macho
Pescado a la plancha, bañado en salsa de mariscos y coral de camarón y vino blanco.
Pescado en Salsa de Camarón
Pescado a la plancha, cubierto en salsa de coral de camarón y camarones ecuatorianos.
Pescado en Salsa de Jaiba
Pescado a la plancha, con jaiba flambeada con cognac y salsa de langosta.
Pescado al Cilantro
Pescado a la plancha, bañado en salsa de cilantro al estilo peruano.
Pescado al Tomillo
Pescado a la plancha, bañado con salsa de tomillo y camarones ecuatorianos, flambeados con vino blanco.
